怎么樣才能讓殺菌釜休閑食品吃的更健康
豆干休閑食品制作工藝不較復(fù)雜，要經(jīng)過泡豆、磨漿、煮漿、點(diǎn)漿、蹲腦、破腦、壓制、切片、鹵制、調(diào)味、包裝、殺菌等制作過程。豆干通常采用長時間鹵制的方式進(jìn)行初步調(diào)味，然后再加入其它調(diào)味料進(jìn)行攪拌，來突出產(chǎn)品的特殊風(fēng)味。后進(jìn)行包裝及出廠前的殺菌處理。
豆干是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐干的簡稱。是用大豆摻以其他原料做成的風(fēng)味休閑類小食品。有普寧豆干，會昌豆干，黃皮豆干，柏楊豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。經(jīng)過鹵制的工藝，可以做成各種風(fēng)味的豆干，作為下酒佐餐的小吃備受親睞。
食品消毒滅菌殺菌技術(shù)的更新?lián)Q代 ，在物質(zhì)層面為食品行業(yè)的發(fā)展提、供了更廣闊的房展空間。食品殺菌技術(shù)的更新?lián)Q代，可以帶動食品行業(yè)整體的進(jìn)步。早些時候，食品消毒還處于化學(xué)藥劑殺菌為主，但是容易殘留，對人體健康造成會造成損害；后來采用紫外線和臭氧殺菌技術(shù)，但是這兩種技術(shù)不能在人工操作的環(huán)境下使用，無形中增加了人工成本，令很多企業(yè)不堪重負(fù)。
殺菌釜，一種健康、安全、節(jié)能、高效的殺菌釜設(shè)備，有效的減少有害菌落的數(shù)量，并對人體無害。利用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)為殺菌釜實(shí)現(xiàn)了華麗的轉(zhuǎn)折，實(shí)現(xiàn)了殺菌釜的智能操控。殺菌釜的智能操作系統(tǒng)，無需人工看管，殺菌釜既按照設(shè)定程序完成殺菌，減少了人工的投入，殺菌釜為中小企業(yè)的發(fā)展提供了更有效的設(shè)備，殺菌釜不僅實(shí)現(xiàn)的是殺菌技術(shù)華麗的轉(zhuǎn)折，也為各中小企業(yè)開創(chuàng)了華麗的發(fā)展空間。
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