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    不銹鋼發酵罐因為轉子的空位和大氣相通，發酵罐外面的空氣經過過濾器不斷吸入，很快就甩向葉輪的外緣，再經過各向異性葉輪均勻分布甩出氣液，的拌和，又使氣液在葉輪周圍構成激烈的混合流，空氣泡沫被破壞，氣液充沛混合。

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    *包裹在發酵罐周圍的發酵冷卻套供給了最直接的冷卻接觸，經過用發酵罐機械拌和資料，產生軸向和半徑方向的活動，使罐內資料混合杰出，使液體中的固體物質堅持懸浮狀況，有利于固體與營養物質充沛接觸，便于營養吸收；另一方面，能夠破壞氣泡，添加氣液接觸面積，進步氣液之間的傳輸速度。

    來自本公司冷水機組的絕緣磁通包套有多條冷卻液通道，均勻分布在發酵室周圍，這些溫度調節范圍能夠去除熱點和冷點，保持酵母的心情和發酵，空冷式冷水機安裝方便，無需打開發酵容器，可靈敏應對各種容器的形狀和尺寸，進步氧氣的傳輸作用，消除氣泡，一起需要通入無菌空氣保持菌體氧氣，滿意需氧菌的生長發酵，發酵罐的結構是利用浸泡在發酵液中的轉子迅速旋轉的特點，因為離心力，液體和空氣向外緣運動，轉子鄰近的壓力逐漸變高，因此發酵罐的轉子旋轉變快了。